Resep Batagor (Bakso Tahu Goreng) Anti Gagal

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Batagor (Bakso Tahu Goreng), Lezat yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Batagor (Bakso Tahu Goreng) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Resep Batagor (Bakso Tahu Goreng), Lezat untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Batagor (Bakso Tahu Goreng) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor (Bakso Tahu Goreng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Batagor (Bakso Tahu Goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Next merupakan gambar seputar Batagor (Bakso Tahu Goreng) yang dapat kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor (Bakso Tahu Goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Batagor (Bakso Tahu Goreng) menggunakan 28 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Kali ini adonannya gurih dan lembut, nggak ngembal (kenyal-kenyal agak alot), enak deh 👍 aku me-recook resepnya Mbak Ricke dari websitenya Just Try & Taste. Cuma untuk saus kacangnya aku belum coba ya karena masih pakai saus yang ada. Tapi tetap kucatat biar bisa kubuat next time 😊 nanti kalau udah buat, aku hapus pengantar ini, kalau masih bisa kalian baca berarti belum kubuat ya 😁 aku langsung buat 1½ kali dari resep yang tertulis karena udah yakin aja sih dengan resep-resepnya Teh Ricke, o ya, aku memakai ikan sebagai adonannya, tetap enak kok 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Batagor (Bakso Tahu Goreng):

1. 10 buah Tahu putih potong diagonal jadi tahunya bentuk segitiga
2. Secukupnya kulit pangsit
3. Isian batagor :
4. 300 gr daging ayam cincang/ fillet ikan
5. 125 gr labu siam. Kukus hingga matang
6. 40 ml santan kental instan
7. 250 gr tepung tapioka/ sagu
8. 1 batang daun bawang, rajang & cincang halus
9. Bumbu halus :
10. 4 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 1 1/2 sdt merica bubuk
13. 1 butir telur, kocok lepas
14. 1/2 sdm garam
15. 1 sdm gula pasir
16. Bumbu Saus Kacang :
17. 5 siung bawang putih
18. 3 butir kemiri sangrai
19. 5 buah cabai merah keriting
20. 5 buah cabai rawit merah (tambah kalau mau pedas)
21. 3 sdm air asam jawa
22. 5 sdm kecap manis
23. 50 gr gula merah/ jawa sisir halus
24. 100 gr kacang tanah cuci bersih
25. 500 ml santan kekentalan sedang
26. 1/2 sdt garam
27. 1-2 sdt kaldu bubuk instan
28. 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor (Bakso Tahu Goreng)

1. Aku pakai tahu besar, kupotong 4 lalu potong diagonal. Kemudian digoreng ½ matang karena nanti batagor akan digoreng lagi.
2. Giling hingga halus labu siam, sisihkan. Giling hingga halus daging ayam/ daging ikan. Masukkan gilingan labu siam, santan kental dan bumbu halus. Giling jadi satu semua hingga tercampur rata benar dan jadi adonan yang halus.
3. Pindahkan dalam wadah, masukkan daun bawang ke wadah. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata pakai spatula atau sendok kayu. Goreng atau rebus sedikit adonan untuk test rasanya. Tambahkan garam jika kurang asin
4. Iris bagian tengah tahu dengan pisau yang tajam jangan sampai putus. Lalu jejalkan adonan isi ke tahu, biarkan sebagian isi terlihat di luar. Bagian punggung sendok kuoles minyak sedikit agar tidak lengket lalu oles ke adonan bagian luar tahu agar tampak rapi (meski gak rapi banget juga 😅) Lakukan pada semua tahu hingga habis.
5. Sisa adonan bisa diisikan ke kulit pangsit, pare atau dikukus dalam wadah lalu dipotong-potong. Tahu dan kulit pangsit bisa langsung digoreng atau dikukus dulu. Jika dikukus, olesi bagian alas kukusan dengan minyak agar nanti tidak lengket. Masukkan tahu, kulit pangsit, adonan yg dalam wadah di kukusan. Kukus hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan dinginkan. Siap digoreng atau dibekukan 😉
6. Saus Kacang : goreng kacang tanah hingga matang. Dinginkan. Blender hingga halus.
7. Ambil 1 sdm asam jawa beri 50 ml air panas, remas-remas hingga kental, gunakan air asam yang kental untuk saus kacang.
8. Siapkan panci kecil, masukkan bawang putih, kemiri dan cabai. Masukkan air hingga bahan terendam. Rebus hingga bahan lunak. Angkat & tiriskan, blender hingga halus.
9. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis hingga harum bumbu halus dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tuangkan setengah bagian santan dan gula merah, air asam jawa, garam, kecap manis dan kaldu bubuk instan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.
10. Tambahkan sisa santan dan masak hingga tekstur saus menjadi sedikit mengental, tidak encer. Jika terlalu kental dan sulit untuk dikucurkan, tambahkan sedikit air panas. Rasanya harus asin, manis, pedas dan sedikit asam. Angkat.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Batagor (Bakso Tahu Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!