Bagaimana Menyiapkan Batagor a la Sandya, Lezat Sekali

Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Batagor a la Sandya, Bikin Ngiler yang unik?, Resep Batagor a la Sandya, Lezat memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara menghidangkan Resep Batagor a la Sandya yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor a la Sandya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor a la Sandya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Batagor a la Sandya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Batagor a la Sandya yang dapat kamu jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Batagor a la Sandya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Batagor a la Sandya menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Salah satu penganan yang paling saya kangeni selama tinggal di perantauan adalah batagor (baso tahu goreng). Bagi penduduk Jawa Barat, terutama Priangan, batagor tentunya tidak asing karena bisa dibeli di mana saja, di penjual keliling, di kedai-kedai, atau bahkan di pusat perbelanjaan modern. Sayangnya, di tempat saya tinggal sekarang, tidak ada yang berjualan batagor. Sekitar setahun yang lalu, saya memutuskan untuk membuat batagor sendiri, menyesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di sini. Karena tidak ada ikan tenggiri yang biasa menjadi bahan utama batagor, saya bereksperimen dengan beberapa jenis filet ikan. Menurut saya, jenis ikan yang paling pas untuk dijadikan batagor dengan tekstur dan rasa yang mirip dengan batagor khas Jawa Barat adalah ikan kakap merah (red snapper) atau mahi-mahi. Saya tidak menyertakan resep bumbu kacang di sini karena saya pun masih menggunakan resep-resep dari para pengguna Cookpad lain untuk membuat bumbu kacang. Terkadang jika malas membuat bumbu kacang, saya menggunakan bumbu pecel atau gado-gado instan. Batagor ini bisa juga disajikan berkuah, dengan sop berdasar kaldu ayam.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Batagor a la Sandya:

1. 300-400 gram filet ikan kakap atau mahi-mahi
2. 250 gram aci atau tepung tapioka
3. 1 kotak tahu putih (sekitar 1 pon atau 450 gram)
4. 4-6 siung bawang putih (sesuaikan dengan selera)
5. 3 siung bawang merah
6. 2 batang daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijau
7. 1.5 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 0.5 sendok teh gula pasir
10. secukupnya Air
11. secukupnya Minyak

Cara untuk menyiapkan Batagor a la Sandya

1. Haluskan filet ikan dalam food processor atau blender, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, bagian putih daun bawang, dengan cara diulek atau dihaluskan dengan food processor
2. Campurkan filet ikan yang sudah dihaluskan dengan campuran bumbu halus dalam mangkok besar. Tambahkan garam, merica, dan gula. Terakhir, tambahkan bagian hijau daun bawang yang sudah dipotong tipis-tipis. Aduk dengan sendok besar atau spatula.
3. Tambahkan aci dan air pada campuran ikan sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Setelah dirasa cukup rata, adonan bisa diuleni sebentar dengan tangan agar solid dan agak kalis. Tutup dan simpan adonan dalam kulkas sekitar 15-20 menit.
4. Selama adonan ada di dalam kulkas, potong tahu putih menjadi 16-24 segitiga (ukurannya sesuaikan dengan selera). Kerok sebagian kecil alas segitiga tahu agar nanti adonan ikan dapat masuk ke dalam tahu.
5. Keluarkan adonan dari kulkas. Gunakan garpu makan untuk mengisikan adonan ke dalam tahu dan meratakan adonan di luar tahu (agar hasilnya seperti di gambar).
6. Panaskan minyak di penggorengan. Goreng sampai tahu dan adonan berwarna kecoklatan. Angkat dari penggorengan, tiriskan. Sajikan dengan bumbu/saos kacang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Batagor a la Sandya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!